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지역맛집/서울

[생활의 달인] 홍미당 - 수제 버터를 사용하는 페이스트리 빵의 달인

HMG 2020. 11. 7. 05:54
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홍미당 - 빵집, 베이커리 Bakery

생활의 달인에 나온 페이스트리 빵의 달인. 화학첨가물을 사용하지 않는 빵. 판매하는 빵의 80%정도가 페이스트리 종류이다. 포도 발효종을 사용한 불가리아식 수제 버터를 직접 만들고, 느끼하지 않은 이 집만의 수제 크림도 특별하다. 페이스트리로 만든 페이글, 우엉 소금을 찍어 먹는 식빵 등 주인 전종철 씨의 독특하고 미각을 자극하는 레시피로 만든 빵들이 있는 곳이다. 당일생산 당일판매를 원칙으로하며, 제빵 개량제, 화학 첨가물, 화학색소, 마가린, 쇼트닝, 가공버터를 사용하지 않는다. 생크림 또한 100%유크림을 사용한다. 서울 마포구 동교동 베이커리 맛집이다.


  • 주메뉴 : 페이스트리 빵, 수제크림치즈
  • 가격 : 3,300원 ~
  • 영업시간 : 11:00~21:00
  • 주소 : 서울 마포구 신촌로2안길 35 (동교동 178-11)
  • 전화번호 : 02-332-9883

생활의 달인 페이스트리 빵편


생활의 달인 페이스트리 빵편


생활의 달인 페이스트리 빵편


생활의 달인 페이스트리 빵편


생활의 달인 페이스트리 빵편



TV방영 : 생활의 달인 555, 556, 560회

* 식당들의 영업시간, 가격 및 위치는 변동이 많으니 방문전 미리 연락해 보시기 바랍니다.


판매하는 빵의 80%정도가 페이스트리 종류이다. 포도 발효종을 사용한 불가리아식 수제 버터를 직접 만들고, 느끼하지 않은 이 집만의 수제 크림도 특별하다. 페이스트리로 만든 페이글, 우엉 소금을 찍어 먹는 식빵 등 주인 전종철 씨의 독특하고 미각을 자극하는 레시피로 만든 빵들이 있는 곳이다.
당일생산 당일판매를 원칙으로하며, 제빵 개량제, 화학 첨가물, 화학색소, 마가린, 쇼트닝, 가공버터를 사용하지 않는다. 생크림 또한 100%유크림을 사용한다.

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