[또간집 EP.83] 여수 편: 서대회무침 양대 산맥과 숨은 두부 고수

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💡 한눈에 보는 요약 (Summary)

• 지역: 전라남도 여수시 (웅천동, 서교동, 율촌면)
• 내용: 여수의 대표 향토 음식인 ‘서대회무침’으로 유명한 현지 맛집 두 곳과, 도심에서 떨어진 곳에 위치하지만 독보적인 맛으로 사랑받는 흑두부 전문점이 소개되었습니다.
• 1등 식당: 풀뿌리흑두부

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📍 1. 웅천부일식당

항목	상세 내용
식당명	웅천부일식당
식당 분류	한식 / 서대회무침, 갈치조림
주소	전남 여수시 웅천로 108 (웅천동)
전화번호	061-681-1200
영업시간	11:00 – 21:00 (브레이크타임 및 휴무 확인 필요)
대표 메뉴	서대회무침 13,000원 / 갈치조림 15,000원

• 🏆 인증 내역: 또간집 83회 여수 편
• ✨ 주요 특징: 현지인들이 점심 식사로 즐겨 찾는 서대회무침 전문점입니다.
  • 서대회: 여수 10미(味) 중 하나인 서대회를 막걸리 식초를 사용해 새콤달콤하게 무쳐냅니다.
  • 식사 방식: 대접에 밥과 김 가루, 참기름을 넣고 서대회무침을 듬뿍 넣어 비벼 먹는 비빔밥 스타일이 일반적입니다.

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📍 2. 샛별식당

항목	상세 내용
식당명	샛별식당
식당 분류	한식 / 서대회무침
주소	전남 여수시 서교3길 4-1 (서교동)
전화번호	061-643-7008
영업시간	11:30 – 재료 소진 시 마감 (방문 전 전화 권장)
대표 메뉴	서대회무침 13,000원 / 갈치조림 13,000원

• 🏆 인증 내역: 또간집 83회 여수 편
• ✨ 주요 특징: 서시장 인근 골목에 위치한 노포로, 웅천부일식당과 함께 여수 서대회 맛집으로 언급되는 곳입니다.
  • 양념: 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋우는 양념 맛이 특징이며, 밑반찬이 정갈하게 제공됩니다.
  • 분위기: 가정집을 개조한 듯한 소박한 분위기에서 식사할 수 있습니다.

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📍 3. 풀뿌리흑두부 (또간집 EP.83 1등)

항목	상세 내용
식당명	풀뿌리흑두부
식당 분류	한식 / 두부보쌈, 순두부
주소	전남 여수시 율촌면 뒷산길 70-5
전화번호	061-691-3213
영업시간	11:30 – 20:00 (브레이크타임 15:30 – 17:00 / 매주 월요일 휴무)
대표 메뉴	흑두부보쌈(2인) 45,000원 / 흑두부보쌈(3인) 64,000원 / 김치순두부 11,000원

• 🏆 인증 내역: 또간집 83회 여수 편 최종 1등 (또갈집 선정)
• ✨ 주요 특징: 여수 시내에서 차로 30분 이상 떨어진 율촌면에 위치함에도 웨이팅이 있는 맛집입니다.
  • 흑두부: 100% 국산 쥐눈이콩(약콩)과 서리태를 섞어 가마솥 전통 방식으로 매일 아침 직접 두부를 만듭니다. 일반 두부보다 고소함이 진하고 식감이 단단합니다.
  • 삼합: 흑두부, 돼지고기 수육, 그리고 3년 묵은지를 함께 싸 먹는 ‘흑두부 보쌈’이 시그니처 메뉴입니다.
  • 순두부찌개: 보쌈 주문 시 청국장 베이스의 순두부찌개가 함께 제공되어 식사의 구성을 완성합니다.

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💡 방문객을 위한 실전 팁

1. 풀뿌리흑두부 위치: 여수 공항 근처이자 순천과 가까운 외곽(율촌면)에 위치해 있습니다. 뚜벅이 여행자보다는 렌터카나 자차 이용객에게 적합한 코스입니다.
2. 서대회무침 특징: 서대회는 잔가시가 거의 없고 식감이 부드러운 생선입니다. 뼈째 씹어 먹는 세꼬시를 싫어하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
3. 영업시간 확인: 샛별식당의 경우 재료 소진 시 일찍 마감하는 경우가 많으므로, 점심시간 방문을 추천하거나 미리 전화로 확인하는 것이 좋습니다.

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